Restauracja Werbena

Tworzymy harmonijne dania połączone z sezonowością i ideą Slow Food. Matka natura inspiruje nas do sezonowego menu, co pozwala nam korzystać z bogactwa i świeżości lokalnych produktów i owoców z naszych upraw. Zmienność pór roku to nasze natchnienie, a współpraca z lokalnymi dostawcami oraz manufakturami gwarantuje niepowtarzalny smak i autentyczność potraw. W menu odnajdziecie zapomniane produkty, zioła i chwasty, regionalne przepisy w nowych odsłonach. Łączymy naturalność z niepowtarzalnością, aby dostarczyć naszym Gościom wyjątkowe doznania smakowe. Nasze kuchenne eksperymenty mają na celu nie tylko zaskoczyć podniebienia, ale również zapewnić wyjątkowe doznania estetyczne.

Niepowtarzalny smak nadają daniom, uprawiane w hotelowym ogrodzie, zioła. Na rabatach rośnie ich ponad kilkadziesiąt rodzajów. Każdego dnia Kucharze zbierają zioła i kwiaty, które nie tylko trafiają do dań, ale również zdobią restauracyjne talerze. Więcej ziołowych inspiracji odnajdziecie w daniu z serii #ziołomiesiąca (każdy miesiąc w Herbarium Hotel ma ziołowego bohatera, który staje się motywem przewodnim jednego dania). Co więcej, latem zapraszamy do skosztowania wyjątkowego Chwast Menu, w którym świeże, zielone inspiracje prosto z ogrodu, czy łąki tworzą kuszące połączenia na talerzach.